油条最近火了,教你在家自制油条,金黄酥脆,干净卫生吃着放心!

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

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,1、油条,又称馃子,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸大神棋牌食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。

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,2、 今天老刘就来分享一下“油条”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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,3、下面开始介绍所需要的食材:

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,500克面粉、5克小苏打、5克泡打粉、白糖、食盐、2个鸡蛋、食用油

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,4、先在500克面粉中放入5克小苏打、5克泡打粉,再放入一小勺白糖、小半勺食盐,搅拌均匀,再打入2个鸡蛋,分次放入45度的温水,揉成面絮,再倒入少许食用油,揉成面团,不要容易揉面,用手背给它揣面,这样油条才不会发硬

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,5、然后让它醒10分钟,再用手背揣面5分钟左右,再醒10分钟,进行第三次揣面。案板上擦上一层食用油,把面团整理成长条。盘子中擦上食用油,把面团转移到盘子当中,迪乐棋牌盖上保鲜膜摆在温暖的地方醒3个小时

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,6、时玛莎棋牌间到时案板上擦上一层食用油,把面团用擀面杖擀薄点,厚度保持一厘米左右,两头整理平整,再切3厘米左右宽的面剂子,盖上保鲜膜醒十分钟。醒好后隔一个面剂子上擦点白开水,这样重叠时容易粘连在一起

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,7、拿一个面剂子,沾水的一面朝下,和另一个重叠再一起,当中用筷子压一下,然后一切为二,再把面剂子拉长一点。放入油锅中,小火慢炸,浮起来以后不停的翻面,炸到表面金黄就可以了

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,8、油条的叫法各地不一,山西称之为麻叶;东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”;广州及周边地区称油炸鬼

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,我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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